Els Solers

Elaboració

Els Solers prové d’una selecció de vinyes molt velles de baixa producció. Plantades en sòls pobres de granit al paratge conegut com Els Solers, les vinyes creixen als vessants de la serra de l’Albera, influïdes pel clima mediterrani i la tramuntana.

El raïm es va vinificar a l’antiga i sense utilitzar sulfits a la masia Carreras. El vi va fer una criança de 5 anys: els dos primers en dipòsit i els altres 3 en ampolla.

Els Solers és un retorn als orígens, al vi dels nostres avis. Per aquest motiu a l’etiqueta hi apareix una fotografia de la nostra àvia Eulàlia i la seva germana, l’any 1941 fent la verema.

Es tracta d’un vi de gran complexitat aromàtica, frescor i intensitat. La maduresa assolida després dels 5 anys de criança l’hi ha conferit elegància i n’ha potenciat l’equilibri.

El resultat és una edició limitada de 757 ampolles, cadascuna de les quals és un petit homenatge als nostres avis, a la seva feina i al seu vi.