Verd Albera

Elaboració

Procedent de vinyes amb predomini de garnatxes i macabeus. La verema es realitza a mà i es transporta de la vinya al celler en caixes de 15 kg per minimitzar l’oxidació dels raïms. Un cop al celler, els raïms se sotmeten a un suau premsat. L’eliminació d’impureses es fa per simple decantació i la fermentació es realitza en tines de formigó on, un cop vinificat, el vi hi reposa 9 mesos.