Masia Carreras Blanc

Elaboració

Els raïms d’aquest vi provenen d’una vinya de sòl granític i ceps centenaris. Hi trobem diferents tipus de carinyena, garnatxa i picapoll varietats combinades en el mateix terreny, tal i com es plantaven les vinyes antigament. El cupatge de cada anyada és el propi que dona la vinya. La verema es fa en un sol moment i manualment en caixes de 15 kg.

Totes les varietats de raïm es vinifiquen conjuntament i el vi envelleix amb les seves mares 12 mesos en botes de roure francès de 225 litres. En aquest període de temps es practica periòdicament el bâtonnage.