Anyada: 2017
Varietats:
- 40% carinyena blanca
- 30% carinyena roja
- 10% garnatxa blanca
- 10% garnatxa roja
- 10% picapoll
Elaboració:
Els raïms d’aquest vi provenen d’una vinya de sòl granític i ceps centenaris. Hi trobem barrejades diferents varietats de carinyena, garnatxa i picapoll, tal i com es plantaven les vinyes antigament. El cupatge de cada anyada és el propi que dona la vinya, la verema es fa en un sol moment i manualment en caixes de 15kg.
Totes les varietats de raïms es vinifiquen conjuntament i el vi envelleix amb les seves mares 12 mesos en botes de roure francès de 225L. En aquest període de temps es practica periòdicament el bâtonnage.
Grau alcohòlic: 14% vol
Presentació: ampolles de 75 cl, disponible en caixa de fusta
DO Empordà