Descripció
Anyada: 2021
Varietats:
- 70% garnatxa negra
- 30% carinyena negra
Grau alcohòlic: 15% vol
Presentació:
- Ampolles de 75 i 150 cl
- Disponible en caixa de fusta.
DO Empordà
- Els enviaments es realitzen en caixes de 6 ampolles. Podeu combinar diferents vins en una mateixa caixa.
Vinyes Velles
€10,80
Elaboració
Els raïms d’aquest vi provenen de varietats tradicionals de l’Empordà, garnatxa i carinyena. Els raïms se seleccionen d’entre les vinyes més velles de la propietat, d’entre 50 i 80 anys, en el mateix moment de fer la verema.
La verema es realitza a mà i en caixes de 15 kg. Al celler, la fermentació es realitza en tines amb la temperatura controlada. Un cop vinificat, el vi reposa 9 mesos en tines de formigó sota terra i 1 any en botes de roure.
