Claret d’Albera 2019

6,45

Categoria: Etiquetes: ,

Descripció

Anyada: 2019

Varietats: 50% ull de llebre, 25% garnatxa i 25% carinyena.

Grau alcohòlic: 13,5% vol

Presentació: ampolles de 75 cl

DO Empordà

Elaboració

El Claret d’Albera és el nou vi de la casa. Va néixer la verema passada, quan ens vam trobar amb unes vinyes que donaven poc grau per a fer vi negre, però que tenien un raïm d’un gran potencial.

Llavors vam decidir de vinificar aquest raïm per tal de fer-ne un claret. La idea ens va engrescar ja que recuperàvem una tipologia de vi típica de casa nostra i que s’ha anat perdent enfront dels rosats.

El raïm es va macerar durant tres dies i dues nits, tal i com ho vam trobar escrit als receptaris antics. Passat aquest temps el vi va fermentar en tines de formigó on va reposar amb les mares 9 mesos.

El resultat és un vi d’un vermell brillant, intens en nas i amb cos en boca. Un vi gastronòmic, per acompanyar plats elaborats i que té potencial d’envelliment. El seu consum no està limitat només als mesos d’estiu, sinó que es tracta d’un vi apte per veure tot l’any.