Masia Carreras Negre

Elaboración

Parte de las uvas de este vino provienen de un viñedo documentado desde el siglo XV y que conserva cepas centenarias de cariñena negra, plantadas inmediatamente después de la filoxera.

Las cariñenas crecen en un suelo de pizarra y granito. La pobreza extrema del suelo, así como el bajo rendimiento de los antiguos cepas, da un racimo de excelente calidad. El vino reposa 9 meses en los antiguos depósitos de hormigón subterráneos y, pasado este tiempo, se envejece 1 año en barricas de roble francés de 225 litros.