Claret d’Albera

6,45

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Descripción

Añada: 2019

Variedades: 50% tempranillo, 25% garnacha y 25% cariñena.

Grado alcohólico: 13,5% vol.

Presentación: botellas de 75 cl.

DO Empordà

Elaboración

El Claret de Albera es el nuevo vino de la casa. Nació la vendimia pasada, cuando nos encontramos con unas viñas que daban poco grado para hacer vino tinto, pero que tenían una uva de un gran potencial.

Entonces decidimos de vinificar esta uva para hacer un clarete. La idea nos animó ya que recuperábamos una tipología de vino típica de nuestro país y que se ha ido perdiendo frente a los rosados.

La uva se maceró durante tres días y dos noches, tal y como lo encontramos escrito los recetarios antiguos. Pasado este tiempo el vino fermentó en depósitos de hormigón donde repuso con sus madres 9 meses.

El resultado es un vino de un rojo brillante, intenso en nariz y con cuerpo en boca. Un vino gastronómico, para acompañar platos elaborados y que tiene potencial de envejecimiento. Su consumo no está limitado sólo a los meses de verano, sino que se trata de un vino apto para beber todo el año.