Anyada: 2018
Varietats:
- 40% garnatxa blanca
- 25% macabeu
- 20 % moscat
- 10% garnatxa roja
- 5% chardonnay
Elaboració:
Procedent de vinyes amb predomini de garnatxes i macabeus, la verema es realitza a mà i es transporta de la vinya al celler en caixes per minimitzar l’oxidació dels raïms. Un cop al celler, els raïms es sotmeten a un suau premsat. L’eliminació d’impureses es fa per simple decantació i la fermentació es realitza en tines de formigó on el vi es manté a temperatura baixa i controlada. Un cop vinificat, el vi reposa 9 mesos amb les mares en les mateixes tines formigó.
Grau alcohòlic: 13,5% vol
Presentació: ampolles de 75 cl
DO Empordà