Masia Carreras Negre

Elaboració

Part dels raïms d’aquest vi provenen d’una vinya documentada des del segle XV i que conserva ceps centenaris de carinyena negra, plantats immediatament després de la fil·loxera.

Les carinyenes creixen en un sòl de pissarra i granit. La pobresa extrema del sòl, així com el baix rendiment dels antics ceps, dona un raïm d’excel·lent qualitat. El vi reposa 9 mesos en les antigues tines de formigó subterrànies i, passat aquest temps, s’envelleix 1 any en botes de roure francès de 225 litres.