Flor d’Albera

Elaboració

Procedent de vinyes de moscatell. La verema es realitza a mà i el raïm es transporta al celler en caixes de 15 kg. Un cop al celler, els raïms se sotmeten a un suau premsat. L’eliminació d’impureses es fa per decantació i la fermentació es realitza en tines de formigó subterrànies.

Un cop vinificat, el vi s’envelleix 1 any en bota de roure francès de 225 litres. En bones condicions, el vi tindrà una bona capacitat de maduració en ampolla.