Anyada: –
Varietats:
- moscatell
Elaboració:
Aquest vi dolç natural procedeix de raïms de vinyes de moscatell d’Alexandria i de Frontignan. La verema, que es realitza a mà, es fa en el moment que els raïms són al seu punt màxim de maduració, a fi d’obtenir els aromes complexes que es desenvoluparan després en el vi.
Un cop al celler els raïms es sotmeten a un suau premsat i s’eliminen les impureses del most per simple decantació.
Posteriorment el most es vinifica seguint la recepta familiar a través de la qual s’obté aquest vi dolç natural únic que al llarg dels anys ha rebut premis i distincions i que s’ha convertit en un referent del celler Martí Fabra.
Grau alcohòlic: 15% vol
Presentació: ampolles de 50 i 75 cl
DO Empordà