Anyada: 2018
Varietats:
- 50% garnatxa negra
- 35% carinyena
- 8% ull de llebre
- 3% cabernet sauvignon
- 2% merlot
- 2% syrah
Elaboració:
El turó de l’Oratori, és una de les finques emblemàtiques del celler on hi predominen les garnatxes. La verema d’aquest vi es realitza a mà i els raïms es transporten de la vinya al celler en caixes fet que en minimitza l’oxidació dels raïms.
Un cop el celler la fermentació es realitza en tines amb la temperatura controlada. Un cop vinificat, L’Oratori reposa 9 mesos en les antigues tines de formigó sota terra. És en aquest moment que el vi guanya en equilibri i complexitat gràcies a la micro-oxigenació que permeten les tines de formigó.
Grau alcohòlic: 15% vol
Presentació: ampolles de 75 cl
DO Empordà